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Parcours de formation Serveur_072025.pdf.pdf
<aside> <img src="/icons/groups_yellow.svg" alt="/icons/groups_yellow.svg" width="40px" /> **Contact de l’organisme de formation
Tél :** 01.79.73.70.10 ****Responsable administratif - Mme DIABY [email protected] Référente handicap - Mme FANE [email protected] Responsable pédagogique - M. FISSIROU [email protected]
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Cette formation vise à doter les nouveaux serveurs des compétences essentielles pour réussir dans leur poste au sein de l'entreprise Savane & Mousson.
Le parcours de formation dure 175 heures soit 5 semaines de formation de préparation préalable à l’embauche.
La formation aura lieu :
L’accès à la formation est conditionnée par un entretien préalable avec l’entreprise et le candidat.
La formation proposée par La Recette by Savane & Mousson
se déroule en distanciel et en présentiel sur site.
Les méthodes pédagogiques utilisées lors de la formation sont diverses :
Nous effectuerons un suivi et des évaluations de la montée en compétence tout au long du parcours de formation en ligne par la réponse aux quiz à chacun des modules.
En accord avec le parcours AFEST chacune des ses phases suit une période de debrief et d’évaluation avec le formateur portant sur la période réalisée par l’apprenant.
La validation de la formation est conditionnée par la réussite aux évaluations avec un score minimal de 80%. Un certificat de réalisation nominatif est délivrée aux participants à la fin de la formation.
Le parcours de formation est individualisé, les dates vous seront communiqués lors de votre entretien.
Le public cible de la formation sont les demandeurs d’emploi inscrits chez France Travail souhaitant se former préalablement à son embauche au poste de serveur au sein du restaurant Savane & Mousson.
Francais lu et parlé
Les indicateurs de résultats sont calculés tous les 6 mois.
Accessibilité
Les formations proposées par La Recette by Savane & Mousson sont accessibles aux personnes à mobilité réduite (selon leur degré de mobilité) mais ne sont pas accessibles aux personnes malvoyantes et sourdes. Si vous êtes en situation de handicap et vous souhaitez vous former au sein de notre organisme, contactez notre Référente handicap par mail [email protected] pour convenir d’un rendez-vous téléphonique et échanger sur vos besoins d’aménagements et leur faisabilité
Module 1 : Le rôle du serveur chez Savane & Mousson Partie 1 : Présentation de l’entreprise Partie 2 : Structure organisationnelle de l’entreprise Partie 3 : Comprendre le rôle du serveur dans l’expérience client Partie 4 : L’environnement du travail du serveur Partie 5 : La connaissance de la carte du restaurant
Module 2 : Le serveur dans l’organisation du service Partie 1 : Les postes de travail du serveur au sein du restaurant Partie 2 : Comprendre l’organisation de la communication entre la salle et la cuisine pour assurer un service fluide Partie 3 : Comprendre comment le serveur gère son temps et les priorités