Nous sommes à la recherche d'une assistante à la direction passionnée pour rejoindre notre équipe de restaurant qui fusionne l'Afrique et l'Asie. Les responsabilités incluent:

1. Soutenir la direction dans la gestion quotidienne des restaurants (achats, approvisionnement et stocks)
2. Recherche de nouveaux fournisseurs en gros et négociation des prix
3. Calcul des futurs besoins en ustensiles et équipements de cuisine
4. Passage de commandes diverses
5. Gestion et archivage des contrats et factures des fournisseurs
6. Gérer les plannings les recrutements et les affectations du personnel, en veillant à ce que les équipes de cuisine et de service soient coordonnées.
7. Assister dans la gestion des finances, y compris la tenue des comptes et les paiements, en veillant à ce que les coûts culinaires soient maîtrisés.
8. S'assurer que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées, en veillant à ce que les préparations culinaires soient saines et sûres.
9. Interagir avec les clients pour garantir leur satisfaction, en veillant à ce que les attentes soient satisfaites en matière de cuisine et de service.
10. Préparer l’accueil des nouveaux employés (plannings de formation et commande d’uniformes)

Exigences:

1. Expérience en tant qu'assistante à la direction ou dans un poste similaire, avec une connaissance approfondie des opérations de restauration.
2. Connaissance approfondie des cuisines africaine et asiatique, ainsi que des normes culinaires associées.
3. Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec une capacité à travailler en équipe.
4. Capacité à travailler dans un environnement rapide et en constante évolution, en veillant à ce que les normes culinaires soient toujours respectées.